■5月31日（木） |
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| 今日は、先日取材先で出会ったフレーバーソルト『海乃鉄人』についてご紹介させてください☆今月３日由比漁港の桜えび祭の取材に行ってまいりました。そこで出会ったのがこの新発売の商品、作り手のアイアンの鉄芳松社長と由比漁港の方々の海と地元への愛情がたっぷりつまっている『海乃鉄人』です。
戸田の海水から地元のお母さん達が丁寧に作った「戸田塩」と、由比産の「サクラエビ」と「コンブ」、この三つで作られている商品なんですが、実はコレ、閑散期の労働力の有効活用と、捨てられていた漁業資源の再生、はたまたCO2の削減まで、一石二鳥ならぬ一石三鳥のエコ・アイデアが詰まっているすごい商品なんです！！
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実は体長は3〜4cmのサクラエビには、なんとその10倍の（！）30〜40cmの長〜〜〜いヒゲが付いています。これまでは水揚げの際にすべて捨ててしまっていたので一般にほとんど知られておらず、私たちが目にすることはできなかったのですが、そのヒゲを乾燥させて砕くことで、フレーバーソルトにぴったりの香ばしい粉に変身させることに成功しました。
そしてコンブにも秘密がっ！サクラエビの休漁期には漁に出る機会が減ってしまう由比。そこでその時期を利用して始まったのがコンブの養殖です。養殖したコンブはフレーバーソルトに利用できるだけではなく、コンブがあることでそこに魚が集まり、漁場が豊かになり、更にはコンブの光合成によってCO2の削減まで出来てしまうという、人にも魚にも自然にもいい超画期的な取り組みなんです！！
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まだまだ始まったばかりの鉄社長の挑戦。でも人にも自然にも両得なビジネスプラン、鉄社長の素晴らしい理念に私は既に目からウロコが落ち放題です。サクラエビとコンブの香ばしい海の香りのよさもさることながら、このひとビンにつめられた地元静岡と自然への愛情。今まで使われずに居た海の資源とそこで働く人たちの力をうまく活用することで、人や自然がそこから元気になっていってくれたら・・・☆考えただけでワクワクしますよね！そんな素晴らしい理念や、人との出会い、改めてこの仕事をしていてよかったなぁと感じました（*＾▽＾*）
取材に対するモチベーションが上がりまくりです！
これからもそんな素晴らしい静岡を取材すべく日々頑張っていきたいと思います！ |
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| 取材クルーと共にコンブの収穫にも同行させてもらいました☆ |
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| 由比の若手漁師でつくられた『若潮会』の皆さんです。コンブの養殖＆収穫と、海産資源の有効活用方法を研究していらっしゃいます。 |
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| これが噂の『桜えびのヒゲ』！！ちりも積もればなんとか。。。集まると圧巻です。。。 |
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| 収穫したコンブを干すお手伝いもさせていただきました。鉄社長とスタッフの方とパチリ☆太陽の光にキラキラ揺れる昆布がとってもキレイでした・・・♪♪ |
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| 先日同期の小穴くん（フジテレビ）と原渕由布奈ちゃん（福井テレビ）と
ご飯を食べてきました！頻繁に連絡は取り合っているものの会うのは久しぶり。
同期の活躍にわたしもがんばらなきゃ〜っと元気をもらいました☆ |
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