| 超美食大戦 ”冬の新作イタリアン” 『イルチェントロ』 |
| ※情報は2006年2月11日現在のものです。 |
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| ▼住所、駐車場
袋井市新屋 駐車場：17台
▼電話番号
0538-43-7290
▼営業時間
11：30〜14：30（オーダーストップ）
17：30〜21：30（オーダーストップ）
▼定休日
木曜日 |
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自慢のアレ |
活オマール海老のスパゲッティ 3,850円 ※2名様
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| シェフの一押しの店の看板メニューは、オマールを丸ごと一匹使った豪華なパスタ。
アルデンテに茹で上がった麺は、一般には流通していない幻のパスタ。他の具材や調味料もシェフのこだわりが満載。
カナダ産の活きオマール海老を使用。火の入れ加減がポイント。
旨味が凝縮したオリジナルスープは、魚介類や肉などから抽出したスープで、旨味調味料の役割を持つ。
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| イタリアンの重鎮 屋島和博 |
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| 屋島和博さん
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横浜崎陽軒洋食部門初代統括総料理長など輝かしい経歴を持つ敏腕シェフが昨年8月に店をオープン。
野菜や魚介類を使った南イタリア料理が真骨頂 。
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『ポルチーニのパッパルデッレ』（1,480円）
『カッスーラ』（1,680円）
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MAP |
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静岡市葵区七間町『イルチェントロ』 |
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＃296 超美食大戦
冬の新作イタリアン
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