超美食大戦冬の激旨ラーメン 『ラーメン鳳翔

※情報は2007年11月24日現在のものです。

概観

▼住所、駐車場
駿東郡清水町長沢 駐車場:6台
▼電話番号
055-973-6669
▼営業時間
11:00〜24:00 ※日曜日23:00

▼定休日
第3火曜日

自慢のアレ

自慢のアレ

角煮みそらーめん 1,100円

 

大ぶりの丼に、ボリュームタップリの角煮が2つ。
味噌の香りも香ばしい、冬にオススメの一杯。
ポイント@『三日かけて作る特製角煮』
1度に30kgの肉を使って作る。
段階を分けて仕込むのがポイント。
ポイントA『旨味タップリの濃厚ミソダレ』
香味野菜をペースト状にして、ミソと調味料を混ぜて作る。

 

ラーメン界の鬼才 後藤裕行

シェフ

後藤裕行さん

三島で店を構えていたが、手狭になったので昨年この場所に移転。角煮をメインとしたラーメン店としてリニューアル。

『石焼き角煮つけ麺』(850円)
『角煮チャーハン』(850円)

MAP

駿東郡清水町長沢『ラーメン鳳翔』

#375 超美食大戦 秋の絶品丼