「満月」自慢のアレは「海鮮おじや」。

有頭海老をはじめ、かに、ホタテ、いくら、なんと！ うなぎまでも入る海の幸満載の贅沢な一品。
もともと、一種類の具で数種類のおじやを出していたが全部一度に食べてみたいというリクエストに応え、誕生したスペシャルおじや…なのだ。

まずこちらが、主役の海の幸！

刺し身でも十分生けるものばかりがどどんと！
少し小振りの土鍋にカツオ、イワシなどからとった 濃いめのダシ汁に具を入れ煮込む。

少し固めに炊き上った北海道産きららを一旦水で洗い余分な濁りを落し、これで澄んだ出し汁の旨さを保つ。
土鍋にご飯を入れ10秒ほど一煮立ちさせたら、 生卵、イクラ、ウニをのせて完成！