トコロテンの材料となる天草は、食物繊維やミネラルが豊富ということで
最近はダイエット食としても注目を集めていますよね。
伊豆の天草はトコロテンにすると食感や香りが他の地域ものより良い！
ということで、高級天草として人気なんです。
この中継の目玉となったのは、海女さん達が踊る「樽ダンス」。
樽に天日干しした天草を入れ、上に乗って足で踏みしめる作業です。
楽しそうにステップを踏んでいるようで、これが難しいんです！
圧縮するどころか、フカフカの天草が反発し何度も樽から転げ落ちそうになりました(笑)