第255回（6月28日放送）
今回のコメンテーター 静岡英和学院大学教授 鬼塚大輔さん
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知る人ぞ知る、県内のこだわり職人が手掛ける最高の食材をパロパロが独断でピックアップ！
ご家庭でも楽しめるお取り寄せ可能な食材ばかりを毎回紹介していく。

ポイント
�@使うじゃがいもは北海道産メークイン。
�A肉は挽肉ではなく、自家製の焼豚を使用。
�B焼豚は特製のタレでじっくりと焼いた物。
�C成型し、170℃の油で3分揚げる。

匠の技
自家製の焼豚をさいの目に切って玉葱と炒めることでより甘味がでる。
　また、焼豚を入れることによって独特な食感も生まれる。

・使用する焼豚は『手造りハム工房　昭米』で人気Ｎo1商品の焼豚。
・『肉じゃがコロッケ』はコロッケ自体に味がしっかりついているため、
ソースを付けずに食べるのがオススメ。

匠・岩堀俊男さんこだわりの『肉じゃがコロッケ』皆さんも是非お試しあれ！！