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くさデカ常連シェフ行きつけ店自慢のアレTOP3 第5弾 #845 『シェ・モリヤ』

地域
浜松市中区
料理
フレンチ
放送日
2018年04月14日
タレント
三上真史

写真:店舗

店名シェ・モリヤ
住所浜松市中区板屋町2番地
駐車場契約Pあり
電話番号053-454-0888
営業時間11:30〜13:30 18:00〜20:00
定休日火曜、第1月曜(祝日は営業)

「シェ・モリヤ」の守屋シェフといえば、海外での修業経験も豊富なフレンチの重鎮。その料理は、作り手からも絶賛されている。

  • 自慢のアレ

    写真:完熟トマトのムース『完熟トマトのムース』 (900円)

    完熟トマトと生クリームで仕上げたシンプルなムースでありながら高濃度のトマトの旨味を最大限に引き出した一皿。トマトを煮詰めた後、丁寧に裏ごしすることでなめらかさが違いが。さらにスプーン2本で成形することで、芸術的に盛りつけられている。トマトのムース、コースでいただくことがおすすめ。

※お店の情報は番組放送時のものです。(ご利用の際は、内容をお店にご確認ください。)



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