『とんひろ』
11月3日(土)

▼住所
浜松市上新屋町231-5  駐車場:20台
▼電話番号
053-464-7845
▼営業時間

1:30〜14:00 17:30〜20:30(平日)
17:00〜20:30(日曜)

▼定休日
水曜日
 手塚裕久さん

とんかつ一筋24年 。揚げ物なのにあっさりサクサク・・・とんかつのイメージを 覆す手塚の料理は『脂ものはちょっと・・・』という女の子達もペロリといけてしまう程。

 

『ひれかつ定食B(極上ひれ肉)』(2200円)
『ひれ肉の「アスパラ巻」定食』(1900円)

平畠本日最後は浜松柳通りを西へ。ふとんのマルハチの交差点を左折し直進。 サークルKが見えたら左へ曲がり100メートル程進んだところにある“とんひろ”。

かつ丼(サラダ・味噌汁付き) (1,500円)

“とんひろ”自慢のアレは“かつ丼”。
どんぶりもの王道中の王道メニューはこれで 決まりでしょう!

卵にふわっと包まれた 主役のとんかつは・・・もぅ丁度いい揚げ具合。
肉汁がじゅわーっとにじみ出てかつ好きならずとも 食欲をそそられます。

毎日仕入れる国産豚肉は十豚十色。
仕込みや寝かせ、揚げ具合で極上のとんかつを 作り上げて行く。これは24年の実績がなせる技。  とんかつ用のパン粉はパン屋に特別発注。
この砕き具合も 微妙なんです!

#103『超美食大戦 どんぶり対決!4』一覧