『とんひろ』 11月3日(土)
1:30〜14:00 17:30〜20:30(平日) 17:00〜20:30(日曜)
とんかつ一筋24年 。揚げ物なのにあっさりサクサク・・・とんかつのイメージを 覆す手塚の料理は『脂ものはちょっと・・・』という女の子達もペロリといけてしまう程。
『ひれかつ定食B(極上ひれ肉)』(2200円) 『ひれ肉の「アスパラ巻」定食』(1900円)
平畠本日最後は浜松柳通りを西へ。ふとんのマルハチの交差点を左折し直進。 サークルKが見えたら左へ曲がり100メートル程進んだところにある“とんひろ”。
“とんひろ”自慢のアレは“かつ丼”。 どんぶりもの王道中の王道メニューはこれで 決まりでしょう!
卵にふわっと包まれた 主役のとんかつは・・・もぅ丁度いい揚げ具合。 肉汁がじゅわーっとにじみ出てかつ好きならずとも 食欲をそそられます。
毎日仕入れる国産豚肉は十豚十色。 仕込みや寝かせ、揚げ具合で極上のとんかつを 作り上げて行く。これは24年の実績がなせる技。 とんかつ用のパン粉はパン屋に特別発注。 この砕き具合も 微妙なんです!
#103『超美食大戦 どんぶり対決!4』一覧