なますかーる

超美食大戦 ”本場の味” 『なますかーる』

※情報は2005年2月12日現在のものです。

▼住所、駐車場
富士市本町
▼電話番号
0545-65-2342
▼営業時間
11：00～15：00、17：00～22：00
日・祝11：00～22：00
▼定休日
火曜日

自慢のアレ

タンドリーチキン　1,200円（2ピース）

なますかーる自慢のアレは、「タンドリーチキン」。
こんがり焼きあがった鶏肉はジューシーでありながら、適度な歯ごたえを残している。複雑に絡み合うスパイスの薫りも、まさにインド。これが本場のタンドリーチキンなのかと、思わず納得してしまう。

キッチリと下ごしらえを施す鶏肉。漬け汁に半日漬け込む。
下味と同時に肉を柔らかくさせる。

スパイスなど全てが自家製・スパイスの配合が味の決め手（詳しいことは企業秘密）。ヨーグルトにつけて焼くので適度な酸味もプラスされる

インドの味を知り尽くす　渡井一男

渡井一男さん

材料や調味料も本国から取り寄せ、本格インド料理をプロデュース。こだわりは自家製スパイス＝ガラムマサラの調合。食欲をそそる刺激的な香りは、全ての料理に独自の味わいを醸しだしている。

『サグチキン』（990円）
『シークカバブ』（1,100円）

MAP

富士市本町『なますかーる』。