| 超美食大戦
“七色の誘惑！激旨ハンバーグ”
『レストラン JUN』
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※情報は2007年3月10日現在のものです。
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| ▼住所、駐車場
三島市芝本町 駐車場：12台
▼電話番号
055-975-8787
▼営業時間
11：00〜14：00、17：00〜22：00
▼定休日
日曜日
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| 自慢のアレ |
| 和風ハンバーグ 1,050円
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伊豆大仁で飼育された牛と国産豚の合い挽きを使ったハンバーグは180グラムとボリューム満点。焼き加減はミディアムレアがベスト。
ソースは人気の和風おろし。軽く肉とからめていただく。
脂のうまみが牛肉の要。そこに特上サーロインの切れ端も合わせちゃう贅沢っぷり。合わせる豚は赤身を使い、牛の脂のおいしさを活かす。手の温度で脂が溶け出すほどのジューシーさ。素材がよければ調理はシンプルが一番。余分な調味料は使わず、シンプルなソースすることで肉本来の味が引き立つのだ。
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山口裕示 |
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| 山口裕示さん
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三島で50年続く洋食屋の老舗。初代の味を継承しつつも新しい食材、新しい味を探求する。
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『洋食屋のオムライス』（1,050円）
『ビーフシチューとメンチカツのコンビネーション』（1,600円）
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MAP |
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三島市芝本町『レストラン
JUN』。
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#345 超美食大戦 七色の誘惑！激旨ハンバーグ
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