超美食大戦 “A級シェフのB級グルメ” 『政菊』
※情報は2007年9月1日現在のものです。
▼住所、駐車場 静岡市清水区巴町 駐車場：有料パーキング ▼電話番号 054-351-7177 ▼営業時間 11：30〜13：00、17：00〜21：30 ▼定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
自慢のアレ
ばくだん 500円 （※ランチタイムのみ 9月30日まで）
巨大な黒い塊その名も「ばくだん」。これぞ豪快なおふくろの一品。その気になる中身は、たっぷりの丼のツユがかかったご飯に魚介の天ぷらや野菜が入って具沢山。 美味しさのポイント1 何といってもタレ。看板メニューの天丼にも使う政菊秘伝の丼タレ。これを豪快にアツアツご飯にかける。 美味しさのポイント2 仕上げにラップを巻くことで、海苔が蒸れてしっとりとする。
和食界のA級シェフ 松村初穂
松村初穂さん
敷居が高そうな店内とは正反対に、その温かいおふくろの味と持ち前のキャラクターで、リピーターが多い。和食にとどまらず、さまざまな料理でお袋パワーを発揮。
『名物政菊天丼』（1,400円） 『石焼五目ビビンバ』（950円）
MAP
静岡市清水区巴町『政菊』。
#368 超美食大戦 A級シェフのB級グルメ
