| 超美食大戦
“A級シェフのB級グルメ”
『炭火焼肉上杉』
|
| ※情報は2007年9月1日現在のものです。
|
 |
| ▼住所、駐車場
浜松市中区鴨江 駐車場：17台
▼電話番号
053-458-2133
▼営業時間
平日）17：30〜4：00（3：00ラストオーダー）
土曜）16：30〜2：30（1：30ラストオーダー）
日祝）11：30〜1：00
▼定休日
なし
|
|
|
|
 |
 |
自慢のアレ |
米沢牛100％ビーフシチュー 500円
（※1日限定40食 9月30日まで）
|
| |
まかない料理として、舌の肥えたスタッフに人気があった一品がついに登場。焼肉としては出せない（焼くと硬くなる）部分を約2時間かけて煮込む。
美味しさのポイント1
まず最初に煮込む段階で、野菜をたっぷり加える。その野菜が溶けるまで煮込むので、肉全体に野菜の旨みが染み渡る。
美味しさのポイント2
煮込む時間はやわらかさの限界まで。箸を通して崩れるほどまで時間をかけて煮込む。
|
| |
|
|
|
米沢牛に魅せられたA級シェフ 佐藤栄輔 |
 |
| 佐藤栄輔さん |
|
その味はどの和牛にも勝るとA級シェフが豪語する米沢牛。さらにお店は米沢牛卸の直営店。美味しく、尚且つリーズナブルに米沢牛を楽しめる。
|
|
|
『極厚タン塩（1人前）』（1,499円）
『米沢牛のトロ握り』（1,344円）
|
|
MAP |
| 
|
| 浜松市中区鴨江『炭火焼肉上杉』。
|
|
|
|
|
#368 超美食大戦
A級シェフのB級グルメ
|