麺を覆い隠すワンタンの量には、驚きを隠せない。
その数、なんとおよそ20個。
ワンタン、麺、スープ、全て自家製、それゆえこのボリューム感を出せる、究極のラーメンだ。
スープはこってり醤油味。
自家製麺のコシとワンタンの食感は、ワンダフル！
スープの中で、麺、ワンタンが乱舞する！

こってり味の正体はこの30kgの豚ガラ。
ガラから出る濃厚なダシが、透明感があるのにコクを出す秘訣。

煮干、野菜などの入った袋を入れ、ダシ作りにも徹底的にこだわる。

厳選した醤油+秘訣の味を混ぜたタレはシンプルだが濃厚な味だ。

5時間かけて練り込むワンタンの生地は、歯ごたえ抜群。　小麦粉とたっぷりのかん水のみで作るため、コシの強さは一級品。
豚肉ベースの具には、ニンニク入りで疲労回復にも最適だ。

モモ肉をじっくり焼いたチャーシューをのせたワンタンメン、ボリューム感ナンバーワン！