『とり料理専門 鳥よし』 9月8日（土）
17:00〜22:00
ここに店を出して、まる2年。まだ商店街では新しいお店に入るが、毎日が修行だ！という昔気質の職人であるご主人が作る「丸鳥の蒸し焼き」は絶品の一言！
また、注文が入ってから作る「釜飯」や子どもから御年寄りまで好評の「チキンコロッケ」など女性同士、家族連れなど食事客大歓迎の店である。
『丸鳥の蒸し焼き』（3000円・要予約） 『釜飯』（1000円） 『チキンコロッケ』（420円・2個）
静岡駅南銀座商店街
鳥は富士宮、浜松のブロイラーから厳選の鳥を使う前日に丸1羽を捌いて、塩・こしょうで下味をつけ24時間寝かす。
店では解体した鳥から「鳥油」をつくり、その油で揚げる。
皮はパリッと香ばしく、中は肉汁が出てジューシーになる。最後の味付けは「塩」、四国・伯方の塩と静岡市広野の天然塩を使う。
生ビールに良く合うとのこと。
#97 『超美食大戦 商店街対決』一覧
