8：30〜18：30
日曜日・祝日
大石剛靖さん
大石精肉店４代目 大石剛靖
創業大正6年のこのお店、肉の品質とオリジナルの惣菜が評価され、 農林水産大臣賞を受賞している名門精肉店。 ８０年間、味を守り続けてきた焼き豚は備長炭で焼き上げたもの。 ポテトサラダは自家製のマヨネーズで合えたこちらも絶品。
『焼き豚』（100グラム350円） 『ポテトサラダ』（100グラム120円）
静岡市。青葉公園沿いの道を西へ。常盤公園にぶつかり左折、１本目の十字路を左折し、玄南どおりを５０ｍほど進むとあわられる「大石精肉店」へとやってきた。
も普通の「メンチカツ」じゃありません。
挽肉は鹿児島産の黒毛和牛を使用。
肉汁たっぷりのあつあつのメンチカツとシャキシャキのキャベツ、特製ソースと自家製のマヨネーズをかけてパンに挟みこんだ。
これが鹿児島産の最高級黒毛和牛。
最高のステーキに使われるお肉の余った部分をミンチにするのだから、 これは、もう上手くないわけがない。
極上のミンチに、秘伝の調味料、つなぎを加え、練り上げる。
ひとつづつ手作りされたミンチを、衣に包んで、自家製のラードであげる。霜降り肉の旨みが閉じ込められ て、とってもジューシィ−なメンチカツに。 お昼の12時前に売り切れる大人気！メンチカツパンの完成だ。
＃98『超美食大戦 揚げ物』一覧
