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まめサタ100円レシピ

第036回（02月11日放送）受験生をサポート！いわしの必勝チヂミ

ゲスト：こばたてるみ（公認スポーツ栄養士 しょくスポーツ代表取締役）
リポーター：北村花絵（テレしずアナウンサー）

【１人分の金額】
　９６.５円

【材料：１人分】
　・薄力粉　　　　　　40ｇ
　・卵　　　　　　　　　1/2個
　・水　　　　　　　　　1/2カップ
　・いわしの缶詰　　1/2缶(35g)
　・にんじん　　　　　 15ｇ
　・にら　　　　　        5ｇ
　・酒　　　　　        　大さじ1/2
　・ごま油　　　　       適量

【作り方】
　①いわしの缶詰を器に出し、汁と分ける。
 　  【煮汁はしっかり味が付いているので捨てずにチヂミの「タレ」として活用！】
　 　いわしは1cm幅に、にんじんは細切り、にらは5cmの長さに切る。

　②卵は割ってよく溶きほぐして、水1/2カップと合わせて卵水を作っておく。
　　 ボウルに薄力粉を振るい入れ、卵水を少しずつ加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
　
　③ゴマ油をひいて熱したフライパンに、具を並べその上から②の生地を流し入れて中火で約4分ほど焼く。

　④裏返して強火～中火で加熱し、焼き色がついたら取り出して9等分に切り分ける器に盛り付ける。
　　 ①で取り分けておいた煮汁のタレを器に入れて添えて出来上がり！

【ポイント】
　脳の発育をＵＰするＤＨＡたっぷりの「いわし」と、短期記憶や新しいことを覚える力をＵＰさせる
　レシチン（ホスファチジルコリン）が含まれる卵、脳のエネルギー源の糖質がたっぷりの薄力粉が
　全部入ったチヂミで脳の働きをサポート！ これを食べて受験を乗り切ろう！！


レシピ：公認スポーツ栄養士 こばたてるみ（しょくスポーツ代表取締役）
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