番組コーナー

月~金 ごご4時45分

11月 28 火曜日

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セールdeレシピ

出演者いけや賢二・北村アナウンサー

「さつまいも」で作る!
いけた流!さつまいものかき揚げ!!

紹介内容

商品名さつまいも
料理名さつまいものかき揚げ
内容【材料】2人分
さつまいも・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
小麦粉(打粉用)・・・・大さじ1
※バッター液※
小麦粉・・・・・・・・・50g
卵・・・・・・・・・・・1個
炭酸水・・・・・・・・・50cc
青のり・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・少々
レシピ(下準備)
・玉ねぎをスライス切りしておく

①さつまいもを棒状に切る
②ボウルにさつまいもと玉ねぎを合わせ、小麦粉を混ぜ合わせておく(打粉)
③バッター液を炭酸水で作る
④②にバッター液を加え、混ぜ合わせたら油で揚げる
⑤青のり、塩をかけていただく

【ポイント】
・さつまいもと玉ねぎに打粉をすることで、くずれにくくまとまるようになる
・バッター液の水を炭酸水に変えることでサクサクに揚がる