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月~金 ごご4時45分

10月 02 火曜日

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セールdeレシピ

出演者いけや賢二・大森アナウンサー

豚小間切れ肉de作る!
いけや流「肉野菜炒め」

紹介内容

商品名豚小間切れ
料理名肉野菜炒め
内容【材料】1人分
豚小間切れ・・・・100g
キャベツ・・・・・1/4個
にんじん・・・・・1/8本
玉ねぎ・・・・・・1/2個
ピーマン・・・・・1個
もやし・・・・・・1/2袋
うま味調味料・・・小さじ1
塩・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・少々
しょうゆ・・・・・少々
砂糖・・・・・・・小さじ1/4
ごま油

レシピ(下準備)
・野菜は食べやすい大きさに切っておく

①豚肉を炒めて少し火が通ったら玉ねぎを入れて炒め、塩こしょうをする
②にんじん、キャベツを入れて炒め、時間差でピーマン、もやしを入れて炒める
③うま味調味料を入れて、塩、こしょう、しょうゆを入れ、味を整える
④砂糖を入れて火を止め、ごま油を回し入れて完成

【ポイント】
・野菜は火が通りにくいものから順に炒める
・ピーマンは必ず入れる(深みが違う)
・砂糖を入れることで、コクがアップする

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