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月~金 ごご4時45分

10月 30 火曜日

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セールdeレシピ

出演者いけや賢二・大森アナウンサー

カットぶなしめじde作る!
いけや流「きのこ雑炊」

紹介内容

商品名カットぶなしめじ
料理名きのこ雑炊
内容【材料】1人分
カットぶなしめじ・・・1/2袋
鶏ひき肉・・・・・・・50g
ごはん・・・・・・・・200g
卵・・・・・・・・・・1個
だし汁・・・・・・・・300ml
(顆粒だし + 水)
塩・・・・・・・・・・少々

おろししょうが・・・・少々
刻みのり・・・・・・・少々
あさつき・・・・・・・少々
レシピ(下準備)
・卵は溶いておく

①鍋にだし汁を入れ煮て塩で味付けをする
②①に、しめじを入れ、鶏ひき肉を入れて煮る
③ごはんを洗ってぬめりを取り、②に入れ、しょうがを入れて煮る
④少し煮たら溶き卵を入れて全体に混ぜ、すぐに火を止める
⑤刻みのり、あさつきを散らして完成

【ポイント】
・ひき肉の方が早くダシが出る
・ごはんは洗ってぬめりをとると、さらっと口当たりが良くなる
・しょうがを入れるとポカポカ効果&鶏肉の臭みを消してくれる
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