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番組コーナー

月~金 ごご4時45分

12月 18 火曜日

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セールdeレシピ

出演者いけや賢二・大森アナ

レタスde作る!いけや流!

『レタスカレーうどん』

紹介内容

料理名レタスカレーうどん
内容【材料 1人分】
レタス・・・・・・2、3枚
トマト・・・・・・1/4個
豚肉・・・・・・・50g
玉ねぎ・・・・・・1/4個
あさつき・・・・・少々
うどん・・・・・・1玉
水・・・・・・・・500ml
めんつゆ・・・・・50ml
がらスープの素・・小1
カレールー・・・・1カケ
にんにく・・・・・1/4個
レモン汁・・・・・少々
水溶き片栗粉・・(水大1・片栗粉大1)


レシピ【準備】
・レタスは食べやすい大きさにちぎる
・トマトは1~2cmの角切りにし、玉ねぎはスライス切りする


①豚肉、たまねぎ、にんにくを炒める
②火が通ったら水、めんつゆ、がらスープの素、カレールー入れて煮込む
③水溶き片栗粉でトロミをつけたらレモン汁少々を入れる
④レタスをサッと入れてからませて、すぐに火を止める
⑤丼にうどんを入れて、④を入れて、カットトマトとあさつきを乗せて完成

【ポイント】
・レモン汁で酸味をプラス
・レタスはからめる程度で火を通しすぎない
・トマトは煮込んでもいいがフレッシュの方がさっぱり食べられる


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