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月~金 ごご4時45分

11月 07 水曜日

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ぷらいち~レシピ動画~

出演者室伏アナウンサー

あなたの生活に「レシピ動画」を「ぷらすいち」!

レシピ動画の便利な使い方を大公開!

紹介内容

取材先名DELISH KITCHEN
URLhttps://delishkitchen.tv
内容「だれでもおいしく簡単に作れるレシピを毎日配信する」をコンセプトに、料理が苦手な人や初心者にも理解しやすいレシピ動画を公開しているアプリ。管理栄養士、調理師、料理研究家など食の専門家達が作ったオリジナルレシピを無料で見ることができる。

紹介内容

料理名鶏むね肉のみぞれ煮
内容材料(2人分)
 鶏むね肉・・・・・・・・・・1枚(250g)
 塩こしょう・・・・・・・・・少々
 片栗粉・・・・・・・・・・・適量
 サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1
 大根おろし・・・・・・・・・1/3本分
 細ねぎ・・・・・・・・・・・適量
☆調味料
 水・・・・・・・・・・・・・150㏄
 めんつゆ(2倍濃縮)・・・・・50㏄
 生姜チューブ・・・・・・・・小さじ1
レシピ①鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る。
②ボウルに①を入れ、塩こしょうをなじませたら片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を入れて熱し、②の鶏肉を入れて中火で焼く。
④鶏肉の両面に焼き目がついたら、水、めんつゆ、大根おろし、生姜を加えて全体になじませ、3分間程煮詰める。
【ポイント】大根は皮をむき、おろして水気を軽く切る。

⑤器に盛り、細ねぎをちらす。

紹介内容

料理名抹茶のあずきクリームロール
内容材料(1本分)
ホットケーキミックス・・・・・大さじ3
卵・・・・・・・・・・・・・・1個
グラニュー糖・・・・・・・・・大さじ1
牛乳・・・・・・・・・・・・・大さじ1
抹茶・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ぬるま湯・・・・・・・・・・・大さじ1/2
☆あずきクリーム
 生クリーム・・・・・・・・・・70㏄
 つぶあん・・・・・・・・・・・50g
レシピ①容器に抹茶、ぬるま湯を入れて混ぜ、ダマが残らないように完全に溶かす。
②ボウルに卵を割り入れてカラザを取り除き、グラニュー糖を加えて白くもったりとするまで混ぜる。
③ ②に牛乳、①を加えて混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れてゴムべラで切るように混ぜる。
④卵焼き器を熱し、濡れぶきんの上で冷ましてから弱火にかけ、③の生地を流し入れる。
【ポイント】卵焼き器はテフロン加工のものを使用しましょう。

⑤ ④にアルミホイルでふたをして5分焼き、取り出してラップで包んで冷ます。
【ポイント】アルミホイルはぴったりとふたをしましょう。

⑥ボウルに生クリームを入れて、ピンとツノが立つまで泡立てる。つぶあんを加えて切りようにして混ぜる。
⑦ ⑤の生地のラップを広げて⑥のあずきクリームをのせて手前からラップを使って巻く。
⑧ 冷蔵庫で30分程冷やして、食べやすい大きさに切る。
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