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月~金 ごご4時45分

11月 28 水曜日

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ぷらいち~もったいない解消レシピ~

出演者室伏真璃ア

あなたの生活に「もったいない解消レシピ」を「ぷらすいち」!

ご家庭で余りがちな食材を使って簡単レシピを大公開!

紹介内容

内容藤田恵子さん

「K&Kクッキングスタジオ」の校長。食材を無駄にせず、
冷蔵庫で余っている食材を大変身させてくれるエコ・クッキング指導員。

紹介内容

料理名最強!温かスープ
内容材料(2人分)
大根・・・・・・・・・・残っている分量
にんじん・・・・・・・・残っている分量
白菜・・・・・・・・・・残っている分量
にらor青ねぎ・・・・・・残っている分量
豚ひき肉or鶏挽肉・・・・100g
白ねぎのみじん切り・・・残っている分量
しょうがのみじん切り・・残っている分量
水・・・・・・・・・・・300cc
鶏ガラスープの素・・・・小さじ2
塩・・・・・・・・・・・少々
コショウ・・・・・・・・少々
ごま油(炒め油として)・小さじ2
レシピ①大根・ニンジンは皮ごとよく洗って、汚れを落とす。

②大根、ニンジンは皮が付いたまま
「太めの千切り」にし、白菜は5cm位に切る。

③ごま油を引いた鍋に、胡麻油をひいて、ねぎ・生姜を炒め、
挽肉も加え、色が変わったら、①の大根、にんじん、白菜を加えて炒める。

④野菜がシンナリしたら、鶏ガラスープと水を加えて煮る。

⑤仕上げに「にら又は青ネギ」を加え、塩・コショウで味を整え完成。

⑥お好みでラー油をかけてもOK。

紹介内容

商品名海苔の佃煮
内容材料
海苔・・・・・・・・・・10枚
かつお節・・・・・・・・1袋(小分けタイプ)
水・・・・・・・・・・・200ml
醤油・・・・・・・・・・50ml
みりん・・・・・・・・・50ml
酒・・・・・・・・・・・50ml
砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
和風だし・・・・・・・・小さじ1/4
サラダ油・・・・・・・・小さじ1
レシピ①海苔を適当な大きさにちぎって鍋に入れ、
水を加えて5、6分ほどふやかしておく。

② ①に調味料(醤油・みりん・酒・砂糖・和風だし)を加え、
火にかけて煮る。

③鍋の中がフツフツしてきたら「弱火」にして、混ぜながら15分ほど煮る。

④火を止めたらかつお節を加えてよく混ぜ、
仕上げに「サラダ油」を加えてテリを出せば完成。

紹介内容

料理名なんちゃってグラタン
内容材料(2人前)
ポテトサラダ・・・・・・・200g
ゆで卵・・・・・・・・・・2個
溶けるチーズ・・・・・・・好みの量
マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1
レシピ①ゆで卵を食感が分かる程度に切る。

②ポテトサラダと①に、マヨネーズを加えて混ぜる。

③耐熱皿に②を入れて加熱用チーズをかけ、トースターで約5分焼けば完成。

紹介内容

料理名クリスマスプディング
内容材料(1ホール)

食パン・・・・・・100g(1枚と1/3枚程度)
牛乳・・・・・・・大さじ5
卵・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・90g
バター・・・・・・40g
甘栗・・・・・・・お好み
ココアパウダー・・お好み
レシピ①食パンを1㎝大に千切って、牛乳で湿らせる

②卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を泡立てる
(砂糖30g程度加えるとより泡立つ)

⓷バターと残った砂糖を合わせてクリーム状に練り(ハンドミキサーを使う)
  そこに卵黄を加える(ハンドミキサーを使う)

④ ⓷に②とココアパウダーを加えてサックり混ぜる

⑤お好みの大きさに切った甘栗を加えてサックり混ぜる

⑥容器(耐熱用のボールなど)に移して、レンジで約6分加熱

⑦粗熱を取って、お皿に盛り付けたら完成
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