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番組コーナー

月~金 ごご4時45分

12月 12 水曜日

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ぷらいち~冷凍パスタ~

出演者室伏アナ

あなたの生活に安心を「ぷらすいち」!

簡単便利な「冷凍保存術」・今回は仕込みも準備も楽チン「冷凍パスタ」をご紹介!

紹介内容

内容【池上正子さん】

・「冷凍保存術」のプロフェッショナル
・様々な出版社から冷凍保存関連の書籍を多数出版されている
『ラクラク、おいしい!下味冷凍ワザあり便利帳』
『生で冷凍、そのまま調理のすごワザ便利帳』など

紹介内容

内容【野菜たっぷり!下味冷凍パスタ 凍ったままフライパン1つで解凍・調理】

人気の高いパスタを“味付け冷凍”にして簡単においしく、
そしてヘルシーに食べるレシピを紹介。
1食分に野菜がたっぷり200g(1日にとるといい野菜量は350g)
入っているのでパスタの量が通常の1人前の半分(50g)でも食べごたえのある1品に!

紹介内容

料理名たっぷりキャベツのペペロンチーノ
内容材料

キャベツ・・・・・・・・・・1/4個(200g)
 赤唐辛子 ・・・・・・・・・・1本
 固形コンソメ・・・・・・・・1/2個
ショートパスタ・・・・・・・50g
 オリーブオイル・・・・・・・適量
 山椒・・・・・・・・・・・・適量
レシピ①冷凍用保存袋にパスタを入れて水1カップを注いで10分おく。

②水を捨てて、1口大サイズにカットしたキャベツ、
 赤唐辛子、固形コンソメを加える。
③空気を抜いて冷凍する。

④フライパンに水1と1/2を入れて沸騰させる。

⑤冷凍した袋を軽くほぐしながら投入。

⑥桜エビを加えて強火にかけ、沸騰したら中火で蒸し煮する。
 ※桜エビでなくても代用は、いろいろあります。

⑦途中軽くパスタをほぐし水分を飛ばしたらオリーブオイルをかけ、
 山椒などで味をととのえたら完成。

紹介内容

料理名玉ねぎとパプリカのトマトソーススパ
内容材料

 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個(100g)
 赤パプリカ・・・・・・・・・1/2個(100g)
 ソーセージ・・・・・・・・・2本
 パスタ・・・・・・・・・・・50g
 トマトジュース・・・・・・・1カップ
 トマトケチャップ・・・・・・大さじ2
 固形コンソメ・・・・・・・・1個
 
レシピ①パスタを半分に折る。

②冷凍用保存袋にパスタを1番下に入れ、その他の材料を入れる。

③1番下に入れたパスタを薄く平らにし、空気を抜いて冷凍する。

④フライパンに水1カップを入れて沸騰させる。

⑤冷凍した袋を軽くほぐしながら投入。

⑥強火にかけ、沸騰したら中火で蒸し煮する。

⑦水分を飛ばしたらオリーブオイルをかけ、
 胡椒などで味をととのえたら完成。

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