講師紹介：
１９４５年生まれ。
立教大学卒、昭和大学医学部博士課程修了。
「料理の鉄人」「ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ」などの様々なテレビ番組の料理監修を行う。現在は食育を通じた安全・安心・健康の活動に取り組んでいる。「食育のすすめ」「服部幸應のはじめての食育」など著書多数。

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>>第1592回「早寝・早起き・朝ごはん」
>>第1558回「食育を世界に」
>>第1557回「食育のすすめ」