静岡の夏スペシャルと題してお送りしている、
『ただいま！テレビ』毎週水曜日の「しずおか ヒトモノコト」。

28日に取り上げるのは、
浜松市北区引佐町の"手延べそうめん"です！



乾燥室には、「白い糸のカーテン」が！！
朝4時の生地作りから始まり、夕方帯は最後の工程となる乾燥作業へ。
手作業で麺を伸ばすことから、「手延べそうめん」と言われています。



「いなさの郷」の加藤剛さん。（左から2人目）
親子で手延べそうめんを作っています。



県内で唯一の手延べそうめん。
なぜ、この地域で「そうめん作り」が始まったのか。
知る人ぞ知る、浜松の名産をご紹介します！