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319 タピオカの真実

19.12.30 Mon | author:本谷育美

先日放送されていた
「静岡がんばった大賞2019」ご覧いただけましたか?

タピオカの原料は
キャッサバだったんですね~

20191228motoya1.jpg

こちらがキャッサバ
何かのキャラクターにいそうな形・・・
全力で抜かせていただきました

20191230motoya2.jpg

そもそも、ブラジルでは
丸いつぶつぶをタピオカと呼ぶのではなく、
白い粉を作る工程そのものをタピオカと呼ぶとは・・・
新たな発見でした!

現地では、タピオカの粉を
そのまま熱してクレープのように食べたり。
他にも衝撃的においしい食べ方がありました。

それは
キャッサバをそのまま油で揚げた
ポテトフライならぬキャッサバフライ
さつまいものような甘さで
じゃがいものようなホクホク感
濃厚なお芋の味。。。
本当においしかったです。

20191230motoya3.jpg

キャッサバの取材にご協力いただいたのは
菊川市にあるブルーベリーの郷

実はここで
もう一つ衝撃的においしい食べ物と
出会ってしまったのです。
それは、、、、

20191230motoya4.jpg

ブルーベリーカレー!
ご飯にもルーにもブルーベリーがごろごろ。
ルーの味と
ブルーベリーの濃厚な甘さが引き立てあって・・・
おいしかった、、もう一度食べたい。

コチラのカレーは
ブルーベリーシーズン中、販売されているそうです♪
ぜひみなさん味わってみてください~!
もちろん、自家製キャッサバの
タピオカドリンクもありますよ~!

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