昨日のてっぺん！
とりあえずやってみたのコーナーは
「冷凍保存術」でした！

きのこ類や貝類は冷凍したほうが
栄養価&旨みUP！
豆腐やもやしは売られている状態のまま冷凍！
トマトは丸ごと冷凍して、
カチカチをすりおろせばトマトシャーベット！
などなど、目から鱗の保存術を
たっぷり教えて頂きました！！


冷凍保存の達人！池上正子先生^^

同居家族みんなの分のご飯をよく作っていた先生！
どうやったら大人数のご飯を簡単に、
そして手抜きに見えないように作れるか...

そんなことを考えた時に思いついたのが
冷凍保存だったそうです！

先生の本には他にも
「へえ～！やってみよ！！！」と、
思えるレシピや冷凍技が満載！

いつも仕事から帰って夕飯の支度をすると
あっという間に20時過ぎ...
そんな我が家の夕食時間もこれから
うんと早くなりそうな予感です♪♪
あとは実行するのみっ！！！



ロケの昼食は東京にお住まいの
先生のリクエストで、さわやかへ！

初さわやかで先生もテンションが上がっていました♪
県民として勝手に誇らしい気持ちに（笑）
いつも美味しいハンバーグをありがとう！！