表参道の人気ベーカリー　静岡県内初上陸　“伝統工芸×パン”　異色の組み合わせ　「静岡おでん」の牛すじ、ちくわ、卵の入った食パンも

光田有志アナウンサー：
全国に45店舗以上を展開する人気ベーカリーカフェが静岡に初上陸です。グランドオープンを前に10月21日、関係者にお披露目され、私も取材してきました。

光田有志アナウンサー：
静岡県静岡市駿河区匠宿の一角に、24日土曜日にオープンするこちらのカフェベーカリー。中に入ってみると…一見古民家のような見た目をしていますね

伝統工芸体験施設「匠宿」の隣に24日土曜日にオープンするのが「パンとエスプレッソと」。

全国に45店舗以上を展開する東京・表参道の人気ベーカリーです。

店にはひとつひとつ丁寧に店内で焼き上げたこだわりのパンが所狭しと並びます。

パンとエスプレッソと・藤岡咲季シェフ：
ここでしか食べられないパンを目指しました

定番商品のほかに匠宿の店では静岡茶やワサビ、シラスやサクラエビなど、地元の食材を取り入れた限定メニューを11種類用意。

中でもひと際大きな存在感を放っているのが「静岡おでんムー」です。

「パンとエスプレッソと」の看板商品であるキューブ型の食パン「ムー」に、牛すじ、ちくわ、卵が入っています。

光田有志アナウンサー：
まず、口に入れると牛すじのうまみがぶわっと広がります。からしマヨネーズ、これがさらにおでん感を引き立ててます

コーヒーは自社焙煎の中深煎りの豆を使用。

ラテアートがほどこされたカフェラテが人気だといいます

光田有志アナウンサー：
ミルクの優しい甘さも感じるんですが、その中にも香ばしいコーヒーの香りがしっかりと立ってます。おいしいです

空間にもこだわった店内には、竹千筋細工の吊り照明や駿河漆器の漆塗りの壁など、匠宿の職人の技があちらこちらに感じられます。

そんな店内にはイートインスペースも。

イートイン限定のメニューは香ばしく焼き上げたパンに彩り豊かな野菜などが盛りつけられ、目にもおいしい一皿です。

特に人気だというフレンチトーストセットをいただきました。

光田有志アナウンサー：
口の中に入れた瞬間に卵の優しい甘みが広がります。「ムー」ならではのもちふわっとした食感

21日はグランドオープンを前に地元の人や関係者が招かれ、一足早くお店の味や雰囲気を楽しみました。

40代女性：
サクラエビが香ばしくておいしかった

30代男性：
ひとつひとつの照明だとか、竹細工も取り入れられていてすごく魅力的

株式会社 日と々と・山本拓三 代表取締役：
地域のおいしい食材や良いところ、伝統工芸もそのうちの1つだが、そういうところに皆さんが目を向けていくキッカケになれば、それが地域の活性化につながれば一番ベスト

「パンとエスプレッソと匠宿」は10月24日土曜日にグランドオープンを迎えます。