ギャル曽根の突撃！ごちサマッ大戦・富士宮 #549 『Bio-Deli』

富士・富士宮

カレー/和食

2011年09月10日

平畠・ギャル曽根

安心・新鮮な有機野菜を提供する「ビオデリ」。オーナーは、地元富士宮で季節の野菜を栽培している「ビオファームまつき」の松木一浩さん。
店は有機野菜を知って頂くアンテナショップとして4 年前にオープン。週末ともなれば関東方面からもお客さんが来るほど人気！

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  『季節野菜の萬幻豚キーマカレー』 （840 円）

  野菜のピューレと萬幻豚を使った、キーマカレー。上には、素揚げした季節の野菜をトッピングされている。
  店の野菜は「ビオファームまつき」で栽培・収穫の有機野菜。食材の安心・安全の為、化学肥料は一切使わずに栽培している。

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  『夏野菜のラタトゥイユ』 （242 円/100g）

  焼いて旨みを凝縮した有機野菜を加熱用トマトで煮込んだ逸品。ほどよいトマトの酸味は夏野菜と相性抜群。

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  『トマトと新タマネギと自家製ベーコンのキッシュ』 （367 円/piece）

  地元産の牛乳と卵を使い、旬の有機野菜を焼き上げました逸品。自家製ベーコンは麦豚を使用している。