『食道 此処路舎』
11月3日(土)
▼住所
引佐郡細江町気賀10629-9  駐車場:14台
http://www2.ocn.ne.jp/~cocoroja
▼電話番号
053-523-1900
▼営業時間

11:00〜19:00

▼定休日
木曜日
金子雅俊さん

.役者から料理人へ華麗なる転身。 舞台も料理も見せ場が大切!定番の定食や一品メニューも 研ぎ澄まされた感性と想像力で金子流に早がわり。 さらに食欲増進・栄養価までこだわるという徹底ぶりで 固定ファンの心を掴んで離さない。

 

『豚肉のハーブ焼き(うこん御飯・味噌汁・サラダ付き) 』(1300円)
『うなぎのガーリックケーキ 』(1900円/1本、300円/一切れ)

地図は此処路舎ホームページをご参照ください。
http://www2.ocn.ne.jp/~cocoroja

平畠まずは三ケ日I.Cへ。
料金所を出て道なりに 直進しガソリンスタンドの交差点を左折。
あとは浜名湖を 右手に見ながら進むことおよそ5キロ。 細江町にある“食道 此処路舎”。

うなぎのサラダ丼(1300円

此処路舎自慢のアレは“うなぎのサラダ丼”。
どっさりサラダのその下は・・・ピカタ風に焼き上げた うなぎ!パリッパリの野菜とふっくらあっつあつのうなぎ、 なんとも意外なこの組み合わせ・・・どんな味なの!?

ポイントは“レモン”。

うなぎはなんとレモンでマリネにしちゃうのだ!

2・3日漬け込む事でうなぎ独特の臭みとクセが取り除かれ さらにやわらかく仕上がると言う訳。

その発想と研究心 御見逸れしました・・・。

うこんご飯で食欲増進!野菜たっぷり栄養満点!

#103『超美食大戦 どんぶり対決4』一覧