『焼肉レストラン 富士見会館』 12月8日（土）
11：00〜24：00
富士見会館常務。 富士見会館を手掛けて25年。社長の兄から一任された味の最終確認人。 牛のバラ肉を3時間煮込んで作るカルビうどんなどスープをベースにした料理には絶対の自信を持つ。
『松坂肉』（2200円より） 『カルビうどん』（850円） 『チゲ鍋』（800円）
東名富士インターを出て、富士市街へ向かう道のすぐ右手にある「富士見会館」
冷麺に、甘辛い自家製のたれをあえて、その上にチャーシュー、キムチ、ゆで卵、チェリー、錦糸卵・きゅうり・シルコッチュ（糸からし）などがのる。 特製スープがつき、このビビン麺と交互にスープも味わえば、ますますおいしさが広がります。
ビビン麺の味を左右するタレは自家製のコチジャンをベースに酢・砂糖・ごま油を合わせたオリジナルのもの。沸騰した湯に冷麺を30秒。冷やしてごま油であえ、タレで揉む。真っ赤く和えられた麺はカラそうだ！その上に具材をのせればビビン麺の出来あがり。
＃108『超美食大戦 韓国料理対決』一覧
