『清見そば本店』 12月22日（土）
静岡市南町 駐車場：1台
山口せつさん
三代目「山口せつ」。 ご主人から引き継がれた。
厨房を取り仕切るのは「兄・統久」と「弟・等」。
昭和10年の頃から蕎麦屋で営業（以前は食堂）、10年以上据え置きの庶民派価格が人気の一つ。
『天南ばん』（500円） 『カレーライス』（450円）
静岡駅近く。 メンタイフランスの「クリタパン」を過ぎて次の角。
個性派ラーメン全盛の中にあって、王道を歩む伝統の味。
スープは醤油、麺はストレートの細麺。
具は自家製チャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・ネギ
毎朝作る自家製麺は4種類の粉を調合して作る自家製麺。
秘伝のスープは、和風ベースのダシで約5〜6時間かけて作る。
でき上がりまでなんとわずか2分！ 忙しい昼時に嬉しい旨い・早い・安いの三拍子。
＃110『超美食大戦 老舗の味』一覧
