▼住所、駐車場
静岡市鷹匠3-21-20　駐車場：あり
▼電話番号
054-274-2727
▼営業時間
平日　11：30〜14：00、17：30〜22：00
土・日・祝　17：00〜22：30
▼定休日
水曜日

杏仁豆腐　250円

ご主人が、幼い頃から慣れ親しんだ、本場中国の味を忠実に再現。

シンプルなものだからこそ、こだわりを凝縮した一品。
売れ切れ御免の大人気メニューだ。

中国産・杏仁素。 ゼラチンや砂糖などは一切入っていない、純度100%のものを使用。 水っぽくなく、モッチリとした独特の食感を作り出す。

甘さのポイントは、中国産の調味料3種類。 詳しくは秘密だが、砂糖には無い上品な甘さが、口の中でフワフワッと広がるのだ。

さらに、香ばしさを出し、杏の香りをまろやかにするため、中国産・秘密のお酒を3種類。

固める材料を使わないため、仕上げの生クリームを入れたら、丸一日かけてじっくり冷やし完成。