超美食大戦 ”静清合併！庶民に愛され続けた老舗の味” 『東海一の木内もつ焼』
▼住所、駐車場 清水 江尻東2丁目4-2 ▼電話番号 0543-66-5586 ▼営業時間 17：00〜22：00 ▼定休日 水曜日
自慢のアレ
もつ焼 100円（一本）
秘伝のタレをつけながら、じっくり炭火で焼かれたもつは、庶民に嬉しい「豚もつ」、更に生肉だけを使うこだわりぬいた一品だ。 炭火焼の香ばしさが伝統の旨さを感じさせてくれる。
品質の確かな生肉は、小笠の食肉センターから仕入れる。 まず、ゆでて、細くカットし、更に水洗いして臭みをとる。 一本一本串に刺し、炭火で焼き上げる。最後に先代から受け継がれた秘伝のタレに浸しでき上がり。食べたときのジューシー感は生肉だからこそ味わえる醍醐味だ。
焼き鳥一筋30年以上 二代目 木内清雄
木内清雄さん
先代が肉屋から初めて、店の奥で焼き鳥を出したのがきっかけで、居酒屋となる。当時、清水では初めて焼き鳥を楽しめる店だった。
『もつ煮込み』 （400円） 『ひなもも肉蒸し焼き』（750円）
MAP
JR清水駅から旧国一を直進 一つ目のパチンコ店の角を左に曲がって 少し行った右手『東海一の木内もつ焼』
#165 超美食大戦 静清合併！庶民に愛され続けた老舗の味
