超美食大戦 “一度は食べたい!!プレミアグルメ 『花籠

※情報は2007年3月3日現在のものです。

概観

▼住所、駐車場
浜松市積志町
 駐車場:10台
▼電話番号
053-434-6230
▼営業時間
17:30〜24:00
▼定休日
日曜日&各週月曜日

 

自慢のアレ

自慢のアレ

大井川黒シャモの岩塩焼き 1,500円

 

昨年10月からのメニューに名を連ねるやいなや大人気。
食感、味ともに以前使っていた駿河若シャモよりランクUP。
付け合わせの季節野菜も肉の旨味を引き立たせる名脇役。
ポイントは『生で食べられる大井川一黒シャモ』。
黒囲いの中で120日かけてじっくり育てられる。

 

情熱の和食人 村木西人

シェフ

村木西人さん

食材の美味しさを最大限に引き出すテクニックは超一流。舌の肥えた料理人が常連客として足繁く通うのもその証。

『ごま豆腐』(500円)
『油揚げスタミナ焼き』(600円)

MAP

浜松市積志町『花籠』。

#344 超美食大戦 一度は食べたい!!プレミアグルメ