超美食大戦“激旨ラーメン6連発！” 『麺行使 伊駄天』
※情報は2008年6月14日現在のものです。
▼住所、駐車場 藤枝市青木 駐車場：4台 ▼電話番号 054-644-1088 ▼営業時間 11：00〜14：00(土日は10：00〜) 17：30〜20：30 ▼定休日 月曜日、第1、3火曜日
自慢のアレ
特柚子醤油つけ麺 980円
コシの強い平打ち太麺は、手もみ仕立てで食感も抜群。特製の醤油ダレは、柚子の香り、酸味が際立つ特製スープ。もちろん、こだわりの特注麺との絡みは絶妙の一言に尽きる。麺、スープ、具、と文字通り三位一体の満足できる一品。スープの出汁は、｢豚ガラ｣と｢鳥ガラ＆魚介｣の3種類を2つの寸胴で仕込む。麺は、製麺業者に特注したコシに強い｢平打ち太麺手もみ仕立て｣。スープとの相性、食べごたえを納得いくまで計算し尽くしたもの。
進化する麺行使 又野 裕
又野 裕さん
県内外から多くのファンを魅了する｢伊駄天｣のラーメン。昨年、東京立川の｢ラーメンスクエア｣で行われたラーメントライアウトで、見事優勝。この秋に｢ラーメンスクエア｣への出展が予定されている。
『特本節肉そば』（950円） 『炭焼鶏叉焼めし』（400円）
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藤枝市青木『麺行使 伊駄天』
#403 超美食大戦 激旨らーめん6連発！
