▼住所、駐車場
浜松市中区蜆塚　 駐車場：8台
▼電話番号
053-455-2516
▼営業時間
11：30〜13：30（ラストオーダー）
18：00〜21：00（ラストオーダー）
（土日祝）
11：30〜14：00（ラストオーダー）
17：30〜21：00（ラストオーダー）
▼定休日
毎週月曜日、第3火曜日

自慢のアレ

『自家製ショートパスタ2種盛り』(1,575円)
（リコッタチーズのニョケッティ＆カバティエッティ）
※一日限定10食・5月末日まで

＜カバティエッティ＞とは、小麦粉・水・オリーブオイルのみで作った生地を指でひっかいて形にしたショートパスタ。讃岐うどんが短くなったような感じで、食感も非常にもちもちとしている。ソースは、ニンニク・アンチョビを入れた白ワインソース。ムール貝とエビを具とし、魚介の風味満載。また、白いんげん豆のピューレもソースに使っているため、豆の食感や甘味も出ている。
＜リコッタチーズのニョケッティ＞は、あっさり系のチーズ、リコッタチーズと小麦粉、卵、パルミジャーノを使った生地を、白玉団子のような形に仕上げたショートパスタ。ソースは、オリーブオイルでニンニクを炒め、トマトを加えて煮詰めたシンプルなもの。ソースの上にパスタを盛り付け、上からバジルソースをかけて完成。口の中でとろけてしまうような感じがあり、トマトの酸味とバジルの香りが良い。

北イタリアの味を再現　高木富士夫

『春の特別ディナーコース』(7,140円)
『峯野牛のグリル にんにくクリームソース添え（パン付）』(2,100円)

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