超美食大戦“絶品!春の彩りパスタ” 『Quatre
Plaisir(キャトル プレジール)』 |
※情報は2009年4月25日現在のものです。
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![概観](gaikan.jpg) |
▼住所、駐車場
静岡市葵区相生町 駐車場:なし
▼電話番号
054-209-8600
▼営業時間
11:30〜14:00(ラストオーダー)
17:00〜22:30(ラストオーダー)
▼定休日
日曜日
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![](../../../okosama.gif)
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![自慢のアレ](are.jpg) |
自慢のアレ |
『プリマヴェーラ ペペロンチーノ』(1,300円)
※5月末日までの限定メニュー |
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プリマヴェーラとは、イタリア語で春という意味。その名の通り、春の食材満載のパスタ。桜のチップでスモークした自家製ベーコンとゴボウを使ったぺペロンチーノのアレンジバージョン。鷹の爪のかわりに、わさびの香りがする、わさび菜を使用。フレッシュトマトの爽やかな酸味も加わっている。ベーコンの塩気と香ばしさが、ソースにも生きている。ゴボウの香りとしゃきしゃきとした食感もアクセントになっている。
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食材の組み合わせ名人 小澤勝好 |
![シェフ](sheff.jpg) |
小澤勝好さん |
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旬の食材を巧みに使い、香りと食感を演出した料理を得意とする。フレンチイタリアンが気軽に楽しめる、レストランダイニングバー。 |
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『オープンサンドランチ』(1,000円)
『鴨のコンフィ』(1,500円)
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MAP |
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静岡市葵区相生町『Quatre
Plaisir』 |
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#441『絶品!春の彩りパスタ』 |