








豚肉と中国の漬物を使った蒸し料理『冬菜扣肉(ドンツァイコウロウ)』レシピ・作り方 (しずおかごはん×せかいごはん)

簡単『冬菜扣肉(ドンツァイコウロウ)』レシピ・作り方 (しずおかごはん×せかいごはん)
豚肉と中国の漬物を使った蒸し料理『冬菜扣肉(ドンツァイコウロウ)』を作りましょう!
中国では旧正月やハレの日に食卓を飾る人気のおかず。一度食べたらハマること間違いなしです。
材料(4人前)
豚ばらチャーシュー 400g
冬菜 45g
豆鼓 5g
ショウガ(スライス) 10g
赤唐辛子 適量
中国しょうゆ 大さじ1.5
紹興酒 大さじ1.5
黒糖 適量
作り方
1. 冬菜は水に2時間ほど浸して塩を抜き、水分を絞っておく。
2. 豚ばらチャーシューを半分にカットしてから1㎝にスライスする。
3. ボウルに豚ばらの脂が下になるよう肉を敷き詰める。
4. 器に詰めた肉の上に、豆鼓、冬菜、ショウガ、唐辛子を順に重ねる。
5. 紹興酒、醤油、黒糖を混ぜ合わせてボウルの上から回しかける。
6. しっかりラップを掛けてからアルミホイルで包み、蒸籠で30分間蒸して完成。
世界の地方料理のレシピは
いちまるホームページへ!
https://www.bras-de-chef.com/

スペインが誇る高級食材を使った『イベリコ豚のロースト』レシピ・作り方 (しずおかごはん×せかいごはん)

簡単『イベリコ豚のロースト』レシピ・作り方 (しずおかごはん×せかいごはん)
スペインが誇る高級食材を使った『イベリコ豚のロースト』を作りましょう!
クリスマスを彩るパーティー料理。一度食べたらハマること間違いなしです。
材料(4人前)
イベリコ豚肩ロース
ジャガイモ
ズッキーニ
ピーマン
ナス
アスパラガス
オリーブオイル
塩コショウ
グローブ
作り方
1.塩コショウで味付けをした
イベリコ豚の表面に焼き色を付ける。
2.野菜を軽く炒めたら豚肉と一緒にオーブンで焼く。
3.野菜は5分程で取り出し、豚肉は20分焼く。
4.お好みの厚さにカットして完成。
世界の地方料理のレシピは
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舞阪漁港しらすピッツァ(浜松市「ピッツァなお」)

- 店名ピッツァなお
- 場所浜松市中区和知山1-7-18
- 電話番号053-523-6335

静岡そだち(浜松市「JAファーマーズマーケット 白脇店」)

- 店名JAファーマーズマーケット 白脇店
- 場所浜松市南区寺脇町209
- 電話番号053-444-6600

鰻天丼セット(湖西市「稲庭うどん 葉月」)

- 店名稲庭うどん 葉月
- 場所湖西市岡崎 2252-1
- 電話番号053-523-8656