ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分~7時00分

放送日2021年02月25日(木)

リポーター小塚 恵理子(こづっち)、鈴木 敏弘(空じぃ)

「春の皿には〇〇を盛れ」〇〇に入るのは?【ただいま!クイズ】

【問題】ことわざ「春の皿には〇〇を盛れ」〇〇に入るのは?

:苦味
:甘味
:薬味
:珍味



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紹介内容
内容正解は青の「苦味」でした。

「春の皿には苦味を盛れ」
その字のとおり、春には苦いものを食べましょうという意味で苦いものとは主に「春野菜」のことを指しています。

人間は寒い冬を乗り越えるため、冬は自然と脂肪を蓄えるメカニズムになっています。そこから一転、活動的な春を迎え前にポリフェノールを多く含んだ苦味のある春野菜は冬に溜まった脂肪や老廃物を体の外に出してくれると言われています。
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