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放送日2020年03月20日(金)

リポーターピーコ、蓮見アナ

世界が注目 女性寿司職人"千葉由美"

静岡の寿司の老舗「穴子の魚竹寿し」。

二代目として寿司を握る女性の職人にピーコがインタビュー。

紹介内容
取材先名穴子の魚竹寿し
住所静岡市清水区草薙122
電話番号054-345-8268
内容【営業時間】
●11:00~13:30
●17:00~21:00(日・祝日は20:00まで)

【定休日】
●火曜・水曜

【商品情報】
●穴子の握り 600円(税別)
●穴子箱ずし 1800円(税別)
紹介内容
取材先名千葉由美
内容「穴子の魚竹寿し」二代目。
20代は東京でOLとして働いた後、結婚を機に静岡へ帰郷。
寿司職人になったのは40歳の時でした。

実家を継ぐきっかけとなったのは、病にかかったこと。
乳がんを患い、今までの生活は一変。同時に、由美さんの気持ちにも変化が。
自由奔放に過ごしていた自分を見つめ直し、生涯を通じて何かに没頭する道に進もうと決意します。
それが、寿司職人として生きる道でした。
紹介内容
取材先名千葉由美のしずおかのヒト「家族」
内容父、母、叔父。
共に仕事をする家族が、由美さんにとってかけがえのない存在です。
由美さんが寿司職人として頑張る原動力になっています。
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