ただいま!テレビ 月~金16:45~19:00 7月1日(月)スタート

放送日2020年08月27日(木)

リポーター高橋正純

味噌キーマカレー

予約の取れない料理教室で本格修行!?
味噌と醤油と甘酒を使った、まろやかでコク深い和風テイスト溢れる
「味噌キーマカレー」作りに挑戦!

紹介内容
取材先名発酵料理教室 円居
住所静岡市葵区研屋町57-2
URLhttps://www.madoi-kamoshiya.com/
内容【味噌キーマカレー(材料4人分)】
 ・たまねぎ 1個
 ・ズッキーニ 1本
 ・パプリカ 1個
 ・にんじん 1/2本
 ・ピーマン 2個
 ・しめじ 1パック
 ・鶏ひき肉 200g
 ・味噌 大さじ2
 ・甘酒 大さじ3
 ・カレー粉 大さじ3
 ・みりん 50cc
 ・しょうゆ 小1
 ・パセリ
 ・ラディッシュ
 ・にんにく 1かけ
 ・生姜 1かけ
レシピ【作り方】
①野菜類を食べやすいサイズに切る
②にんにく・生姜で香りを立て、鶏肉を炒める
③切った野菜類を程よく炒め、カレー粉から入れる
④みりん・しょうゆ・味噌・甘酒で味を調える
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