ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分~7時00分

放送日2021年04月22日(木)

リポーター高橋正純

発酵料理教室 円居

腸内環境を整えるとして注目の発酵食品「ひしお」。
料理の幅も広がるため家庭で手作りして愛用している方も多く、
クリームパスタが一気に和風テイストに変身。

紹介内容
取材先名発酵料理教室 円居
住所静岡市葵区研屋町
URLhttps://www.madoi-kamoshiya.com/
内容【手作りひしお】
 ・ひしお麹 300g
 ・しょうゆ 300cc
 ・水    150cc

【ひしおドレッシング】
 ・玉ねぎ  1/4個
 ・にんにく 1かけ
 ・お好みの油 60g
 ・ひしお  大2
 ・米酢   大2

【ひしおのクリームパスタ】
 ・パスタ   200g
 ・玉ねぎ   1/2個
 ・きのこ   1パック
 ・にんにく  1かけ
 ・アーモンドプードル  大2

※パスタのソース
 ・ひしお   大2
 ・白だし   大1
 ・生クリーム 50cc
 ・無調整豆乳 50cc
 ・パルメザンチーズ 黒胡椒  少々
紹介内容
取材先名鈴木こうじ店
住所静岡市駿河区高松3079−14
URLhttps://suzukikoujiya.com/
内容ひしお麹・円居ブレンド 300g 500円~
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