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放送日2019年09月10日(火)

リポーターいけや賢二、小倉彩瑛

サーモン

技ありのタレが決め手 絶品サーモンユッケ丼

紹介内容
取材先名田子重 セナ店
商品名トラウトサーモン(刺身用)
料理名サーモンのユッケ丼
住所静岡市葵区東瀬名町
内容<サーモンのユッケ丼>
【材料1人分】
・サーモン 120g
・焼肉のたれ 大2
・ごはん 1杯
・新生姜(ガリでもOK) 10g
・青ネギ 1本
・卵黄 1個分
・ごま油 少々

<レシピ>
【準備】
・新生姜は千切りにする
・青ネギは小口切りにする

【作り方】
①サーモンを薄めに切る
②ボウルにサーモン、焼肉のタレを入れて揉んで10分程つけておく
③ごはんの上に新生姜をひいて、その上にサーモンを乗せる
④ごま油を回しかけ、卵黄を乗せ、青ネギを散らして完成

<ポイント>
【おいしさ】
・ご飯の上にガリ、新生姜をひくことでさっぱり感が出る

【節約】
・焼肉のタレを使うことでいろんな調味料を使う必要がなくなる
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