ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分~7時00分

放送日2020年09月29日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

バナメイえび

いけや技でボリューム満点!絶品えびかつバーガー

紹介内容
取材先名田子重 清里店
住所藤枝市清里1丁目2-1
電話番号054-648-1200
内容【材料 3人分】
むきえび   150g
白はんぺん  1枚
玉ねぎ    1/4個
片栗粉    大1
塩・こしょう 少々
中濃ソース  適量
バンズ    3個分
レタス    3枚

<バッター液>
小麦粉  50g
水    50cc
卵    1個
パン粉  40g
 
<タルタルソース>
ゆで卵   1個
らっきょう 3つ
マヨネーズ 大2
レシピ【準備】
・えびは背ワタを取り、塩でもみ洗いなどして
 しっかり汚れを取っておく

・玉ねぎはみじん切りにしてレンジで
 30秒ほど加熱して辛みをとっておく

・タルタルソースの材料を刻んで合わせておく


【作り方】
➀むきえびを粗みじん切りにする

➁白はんぺんを潰す

➂ボウルに、むきえび・はんぺん・塩・こしょう
片栗粉を入れて混ぜる

➃ ➂をバンズに合わせた形にまとめ
バッター液・パン粉をつけて揚げる

➄えびかつにソースを塗り
レタス・タルタルソースとバンズに挟んで完成


【おいしさポイント】
中濃ソースをえびかつに塗ることで
味がしまる!

【安さポイント】
白はんぺんを入れることでかさ増しできる!
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