ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分~7時00分

放送日2020年10月06日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

国産牛切落し

シンプルな材料で極上の味!やわらかすき焼き丼

紹介内容
取材先名田子重 セナ店
住所静岡市葵区東瀬名町1-33
電話番号054-265-5333
内容【材料2人分】
牛肉切落し   150g
玉ねぎ     1/2個
しらたき    1/3袋
卵黄      2個分
ごはん     2杯
油(肉揉みこみ)大1/2
油(焼き用)  大1/2

<タレ>
砂糖     大1
みりん    大2
しょう油   大2
顆粒だしの素 小1
レシピ【準備】
・玉ねぎはスライス切りにする
・しらたきを好みの長さに切る


【作り方】
➀牛肉にサラダ油を揉みこむ
 
➁フライパンに油をひき牛肉を炒める

➂ ➁に玉ねぎ・しらたきを入れて炒める

➃水・だしの素・しょう油・みりん・砂糖を
入れて煮込む

➄煮込んだらご飯に乗せ、卵黄をのせたら完成


【おいしさポイント】
牛肉をサラダ油で揉みこむことで
まろやかになりおいしさがアップする

【安さポイント】
通常だと長ネギを入れるが
玉ねぎを入れることで甘みが増し
全体の味が深くなる
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