| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 田沼店 |
| 住所 | 藤枝市田沼2丁目17-11 |
| 電話番号 | 054-634-0510 |
| 内容 | 【材料２人分】 ・大根 １/２本 ・豚バラ肉 ２００ｇ ・水 ５００ｍｌ ・和風顆粒だし 大１/２ ※下ごしらえ用 小１ ・砂糖 大１ ・しょうゆ 大２ ・みりん 大１ ・酒 大１ ・あさつき 適量 |
| レシピ | 【準備】 ・豚バラ肉を切っておく 【作り方】 ➀大根は厚めに皮をむき １～２ｃｍの半月切りにする ➁ボウルに大根・水・和風顆粒だし（小１）を入れ ラップをしレンジで加熱する （６００Ｗ５分程度） ➂鍋に水・大根・豚バラ・ 和風顆粒だし（大１/２）を入れる ➃ ➂が沸騰したら砂糖を加えてしっかり煮る ➄５ｍｍ～１ｃｍほど煮汁が減ったら しょうゆ・みりん・酒を入れて煮る ➅味見をしながら濃くならない程度 （さらに５ｍｍ～１ｃｍ煮汁が減る程度）煮て 完成 【おいしさポイント】 ・砂糖を入れるとコクがアップする ・だし⇒砂糖⇒しょうゆの順で調理することで 深みのある味になる 【時短ポイント】 ・大根は厚めに皮をむく ・大根は水と顆粒だし（小１）を入れて レンジを加熱すると簡単に熱が通る |
