ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分~7時00分

放送日2021年04月27日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

解凍メカジキ切身

やわらか食感が決め手!簡単メカジキのピカタ

紹介内容
取材先名田子重 清里店
住所藤枝市清里1丁目2-1
電話番号054-648-1200
内容【材料2人分】
・メカジキ切身   2切
・塩        少々
・こしょう     少々
・小麦粉      大1
・ケチャップ    適量
・パセリ      適量
・オリーブオイル  大1

「卵液」
・卵        1個
・シュレッドチーズ 20g
・マヨネーズ    小1
レシピ【作り方】
➀メカジキを3等分位に削ぎ切りにし
 塩こしょうで小麦粉をまぶす

➁ボウルに卵を溶き
 マヨネーズを加え、合わせる

➂シュレッドチーズを更に細かく切り
 ➁に加えて卵液を作る

➃メカジキを卵液にくぐらせて
 オリーブオイルをひいたフライパンで
 両面を弱火~中火で焼く
 (残った卵液も上からかけて焼く)

➄お皿に盛り付け、パセリをふりかけ
 ケチャップを添えて完成


【おいしさポイント】
卵液にマヨネーズを入れることで
コクがアップする

【安さポイント】
本来、卵液には粉チーズを入れるが
価格の安いシュレッドチーズで代用する
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