ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分~7時00分

放送日2021年09月07日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

れんこん

下処理でおいしさアップ!れんこんと鶏肉の甘酢和え

紹介内容
取材先名田子重 田尻店
住所焼津市田尻421
電話番号054-624-3213
内容【材料2人分】
・れんこん    200g
・酢(アク取り) 大1
・鶏もも肉    150g
・おろししょうが 小1/2
・めんつゆ    大1
・青ねぎ     2本

『甘酢タレ』
・ぽん酢     50ml
・水       50ml
・砂糖      大1
・片栗粉     大3
・ごま油     小1
レシピ【準備】
・青ねぎは小口切りにする


【作り方】
①れんこんは皮をむき乱切りにして
 酢水に10分くらいつけ、アクを取る

②鶏肉を一口サイズに切り
 おろししょうが、めんつゆで揉んで5分位置き
 下味をつける

③ビニール袋にれんこん、鶏肉、片栗粉を入れ
 やさしく振って全体にまぶす

④先にれんこんを揚げて取り出し
 そのあと鶏肉を揚げる

⑤フライパンに
 ぽん酢、水、砂糖、ごま油を入れて沸かし
 甘酢タレを作る

⑥揚げたれんこんと鶏肉を入れて甘酢タレを絡める

⑦お皿に盛り、青ねぎを散らして完成


【おいしさポイント】
酢を入れることでれんこん独特の苦みが取れ
おいしさアップ!

【安さポイント】
ぽん酢には
甘酢タレに必要なしょうゆと酢が入っているので
代用できコストダウンでき、さらに
柑橘類の香りもプラスされる
曜日別一覧 バックナンバーを見る
ページの先頭へ
  • FNNビデオPOST
  • 黄色い手帳運動
  • SDGs
  • 「テレしず LIVE STORE」運用開始
  • 「ShizLive」運用開始
  • いちばん本舗
  • ルパンの娘
  • 海動プロジェクト
  • 海と日本プロジェクト
  • テレしず富士山映像集
  • 地球温暖化対策行動宣言
  • 違法配信撲滅キャンペーン
  • ホットライン テレビ番組著作権
  • COOL CHOICE TV