ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分~7時00分

放送日2021年10月19日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

カナダ産豚肩ロース(ブロック)

ゴマの風味が決め手!簡単お好み串カツ

紹介内容
取材先名田子重 セナ店
住所静岡市葵区東瀬名町1-33
電話番号054-265-5333
内容【材料2人分】
・豚肩ロース ブロック  200g
・玉ねぎ        1/8個
・ピーマン       1個
・岩下の新生姜     1本
・塩          少々
・パン粉        25g
・白ごま        大1

・竹串         6本


『バッター液』
・小麦粉    50g
・卵      1個
・水      50cc

レシピ【準備】
・バッター液を作っておく
・玉ねぎ、ピーマン、新生姜を切る


【作り方】
①豚肩ロースを一口サイズ(12個)に切り
塩を振る

②豚肉にフォークを刺して、繊維を切る

③豚肉、玉ねぎ、豚肉の順に竹串に刺す
(ピーマン、新生姜も同様に刺す、3種類×2本)

④パン粉に白ごまを混ぜる

⑤ ③にバッター液、パン粉の順につけて揚げる


【おいしさポイント】
・豚肩ロースは筋があるのでフォークを刺すことで
繊維が切れ肉がやわらかくなる

・パン粉に白ごまを入れて一緒に揚げることで
 付けて食べるよりも風味がアップする!
曜日別一覧 バックナンバーを見る
ページの先頭へ
  • FNNビデオPOST
  • 黄色い手帳運動
  • SDGs
  • 「テレしず LIVE STORE」運用開始
  • 「ShizLive」運用開始
  • いちばん本舗
  • ルパンの娘
  • 海動プロジェクト
  • 海と日本プロジェクト
  • テレしず富士山映像集
  • 地球温暖化対策行動宣言
  • 違法配信撲滅キャンペーン
  • ホットライン テレビ番組著作権
  • COOL CHOICE TV